Fat, Sick and Nearly Dead is een documantaire van Joe Cross. Het beschrijft zijn reis door de Verenigde Staten, terwijl hij 60 dagen volledig op Juice leeft! Het is ongelooflijk om te zien hoe Joe Cross zichzelf heeft getransformeerd in deze 60 dagen. De voordelen van het Juicen zijn meteen duidelijk

Red Rush Juice

Deze Juice bevat een enorme hoeveelheid anti-oxidanten en zit boordevol met vitamines en mineralen. De rijke rode kleur van deze Juice kenmerkt een schat aan voedingstoffen, vermengd in een heerlijke gebalanceerde zoete Juice.

Aan degenen die niet van de smaak van biet houden wil ik graag zeggen dat je deze Juice moet proberen! De bietensmaak is in deze Juice wordt erg gemaskeerd door de andere ingrediënten.

Ingrediënten:

  • 1/2 kop kersen
  • 1 kopje watermeloen
  • 1/2 kop aardbeien
  • 1 tomaat
  • 1 kleine rode biet (geschild)
  • 1/2 kopje verse basilicum

Was alle groente en fruit zeer goed. Verwijder de pitje van uit de kersen. Verwijder de groene stengels van de aardbeien. Schil de rode biet en snij de uiteinde ervan af.

Serveer in een mooie glas met ijs erin!

Varianten:

  • Kersen door: aardbeien, frambozen bessen
  • Watermeloen door: grapefruit, bloedsinaasappel
  • Aardbeien door: kersen, frambozen bessen
  • Tomaat door: watermeloen, radijs
  • Rode biet door: radijs, tomaat, watermeloen
  • Basilicum door: munt, peterselie, andere verse kruiden

Summer Green Juice

Een erg gezonde variant van een groene Juice. De basis van deze Juice is de courgette. De courgette geeft niet bijster veel smaak af, maar zit boordevol met vitaminen. Het is een zeer goede bron van vitamine B, kalium, vezels en een beetje vitamine C en ijzer. Ook zorgt de courgette dat de Juice meer romig wordt!

Ingrediënten:

  • 2 kleine groene peren
  • 1 kop boerenkool
  • 1 kop spinazie
  • halve komkommer
  • 1 courgette
  • 1/4 (of 1/2) citroen zonder schil
  • klein stukje gember

Uiteraard alle groente zeer goed wassen en eigenlijk het liefst biologisch. De citroenschil zou je erop kunnen laten (daar zitten de meeste vitamines in), maar dan wordt de Juice wat pittiger van smaak.

Zeer lekker in een mooi glas met ijs!

Welkom op Juicing.nl

Welkom op Juicing.nl, een blog voor iedereen die geïnteresseerd is in een gezondere levensstijl. Op deze blog zal ik velen juice recepten met jullie delen, maar ook de gezondheidseffecten van het juicen. Vandaag ben ik begonnen met een juice recept die niet geheel standaard is. Het is een variant op de Mean Green juice, naar mijn mening de belangrijkste juice die er is.

De ingredienten:

– 1 kilo(!) spinazie
– 2 appels
– 4 wortels
– 4 bleekselderij stengels
– handjevol peterselie
– halve broccoli
– stukje gember

Allen te zien op deze foto:

juicing-ingredienten-300x179

Voor een echte Mean Green juice mis ik eigenlijk wat citroen en komkommer. Maar ook deze juice is erg gezond. Zoals je ziet gebruik ik erg weinig fruit in mijn juice. De verhouding groente/fruit moet eigenlijk 80/20 zijn voor een ideaal resultaat. De fruit doe je er eigenlijk alleen maar in zodat de smaak van de rauwe groentes worden gemaskeerd!

Dit is het eindresultaat geworden:

eindresultaat-juice-300x201

Juice up!

Mean Green

De meest gezonde juices zijn de juices waarin groene bladgroentes in voorkomen. Groene bladgroentes bevatten namelijk de meeste vitamines en mineralen. De belangrijkste juice is naar mijn mening de “Mean Green”, ook bekend van de film “Fat, Sick and Nearly Dead” van Joe Cross.

Ingrediënten:

  • 500 gram boerenkool
  • 1 komkommer
  • 2 golden delicious appels
  • 4 bleekselderij stengels
  • 1/2 citroen
  • klein stukje gember

Er zijn velen varianten mogelijk op de Mean Green. Zo kun je er gerust ook wortels in doen. Of je kunt de boerenkool vervangen door spinazie.