Summer Green Juice

Een erg gezonde variant van een groene Juice. De basis van deze Juice is de courgette. De courgette geeft niet bijster veel smaak af, maar zit boordevol met vitaminen. Het is een zeer goede bron van vitamine B, kalium, vezels en een beetje vitamine C en ijzer. Ook zorgt de courgette dat de Juice meer romig wordt!

Ingrediënten:

• 2 kleine groene peren
• 1 kop boerenkool
• 1 kop spinazie
• halve komkommer
• 1 courgette
• 1/4 (of 1/2) citroen zonder schil
• klein stukje gember

Uiteraard alle groente zeer goed wassen en eigenlijk het liefst biologisch. De citroenschil zou je erop kunnen laten (daar zitten de meeste vitamines in), maar dan wordt de Juice wat pittiger van smaak.

Zeer lekker in een mooi glas met ijs!